QR-Menu

Описание

Электронное меню для r_keeper

Плюсы QR-Menu:

• Оперативное изменение данных. Все изменения в меню сразу отражаются в электронной версии.
• Поддержка «Стоп» и «Старт» листов, Расписаний.
• Сокращение расходов на полиграфию.
• Абсолютная безопасность, т.к. Гость знакомится с меню на своем телефоне и не берет в руки папки.
• Возможность не только посмотреть, но и самостоятельно сделать заказ, без общения с официантом (*).
• Самостоятельная оплата заказа (*).
• Возможность ведения меню на нескольких языках (*).

* — дополнительная опция

Отличия Кассового и Гостевого меню

Меню, с которым работает Официант на станции r_keeper, существенно отличается от «бумажного» Меню, которое мы даем Гостям.

Во-первых, в системе автоматизации присутствуют специальные позиции, недоступные к прямому заказу (Crazy-меню, Staff, комплименты, спец заказ и банкетные блюда).

Во-вторых, официант в кассовой системе работает с «древовидным» представлением меню с большим уровнем вложенности, а Гость получает «линейное» меню с простой структурой.

Для формирования линейной структуры меню используется дополнительная классификация: «Группа электронного меню», в рамках которой создаются категории (аналогичные листам бумажного меню), выставляется требуемый порядок их следования и далее, для всех блюд, которые мы хотим видеть в электронной версии меню, выставляется соответствующая группа.

Таким образом структура меню приобретает понятный и удобный для Гостя вид.

Аналогичным образом (через Классификации блюд) можно организовать отдельный раздел электронного меню, куда выносятся Акционные предложения, Новинки или Рекомендованные блюда.

Эти блюда будут присутствовать как на первой странице электронного меню, так и в своих группах в структуре общего меню.

Для каждого блюда в меню выводится набор основных параметров:

• Название
• Стоимость
• Изображение (опционально)

Дополнительно в меню можно вывести текстовое описание блюда, его Калорийность и содержание БЖУ (в разработке получение данных из SH5).

Данный вариант позволяет Гостю просматривать актуальное меню и отмечать понравившиеся блюда для дальнейшего заказа.

Непосредственно прием заказа у Гостя осуществляется с участием официанта, что позволяет сохранить возможность личного общения, официант по-прежнему может дать Гостям рекомендации, предложить дополнительные блюда и т.п.

Чтобы сделать заказ при помощи электронного меню, достаточно перейти по ссылке, которая «зашита» в QR-коде. С одной стороны, это очень удобно и просто, но эта простота порождает проблему: Ресторан должен быть уверен, что Гость, который сделал заказ через электронное меню, действительно находится в зале, будет рад поданным блюдам и оплатит их.

Если для входа в электронное меню мы используем статический (одинаковый для всех) QR-код, то, используя его, можно сделать заказ, вообще не находясь в ресторане. И если мы примем такой заказ в производство, то в итоге все блюда нам придется списать, т.к. у нас нет Гостя, который их заказал и готов их оплатить.

Таким образом, для защиты от мошенничества мы используем QR-код с динамической ссылкой, которая создается в момент открытия стола и действует только на время текущего визита.

После того, как гости сели за столик, официант интересуется у них, какое меню им подать: «Обычное» или «Электронное» с возможностью самостоятельного заказа.

Если гости выбрали электронный вариант, то официант открывает столик в системе r_keeper и вносит в него блюдо «Электронное меню». В результате этой операции на принтере печатается QR-код со ссылкой на электронное меню для этого заказа. После того, как стол будет рассчитан и заказ закрыт – эта ссылка перестанет работать.

Воспользовавшись ссылкой, гости попадают в электронное меню, которое, кроме всего прочего, позволяет сделать заказ, не дожидаясь официанта. Информация о заказе поступает в систему r_keeper. При этом на рабочих станциях в зале выводится сообщение о наличии нового заказа на конкретном столе. Официант открывает указанный столик и видит там перечень блюд, заказанных гостями.

Если необходимо, официант может внести изменения и только после этого сохранить заказ, что приведет к отправке сервис-чеков на производство.

Дополнительно оповестить официантов о новом заказе можно при помощи пейджинговой системы r-call, или отправкой сообщения на телефон (в разработке).

При желании можно дать гостю возможность самостоятельно оплатить заказ банковской картой через платежного агрегатора. Фискальный чек можно получить с облачной кассы или фискализировать платёж на кассовом аппарате в Ресторане.

Если гости самостоятельно рассчитались через QR-Menu, то сумма платежа добавиться в Заказ в виде предоплаты на внесенную сумму, специальной валютой. В зависимости от настройки фискальности данной валюты, при окончательном закрытии заказа, на кассовом аппарате в ресторане будет напечатан фискальный или нефискальный чек.